Mung Bean Salad - Maş Fasülyesi Salatası

Light and simple…

Ingredients

2 Cups of Mung Bean

4 Spring Onions

½ Branch of Parsley

½ Branch Mint Leaves

1 Radish

2 Green Peppers

1 Lemon Juice

3 Tbs Olive Oil

2 Tbs Apple Cider Vinegar

½ Tsp Salt

½ Tsp Black pepper

Malzemeler

2 Bardak Maş Fasülyesi

4 Taze Soğan

½ Demet Maydanoz

½ Demet Taze Nane

1 Turp

2 Yeşil Biber

1 Limonun Suyu

3 Yemek k. Zeytinyağ

2 Yemek k. Elma Sirkesi

½ Çay k. Tuz

½ Çay k. Karabiber

Recipe

1. Soak Mung beans overnight

2. Boil Mung beans in salted water for 10 Minutes

3. Strain and wait until they are at room temperature

4. Chop all vegetables and fresh herbs

5. Create a vinegarette with oil, lemon juice, vinegar black pepper and salt

6. Mix all ingredients and serve your salad

Tarif

1. Maş fasülyelerini bir gece önceden ıslatın

2. Maş fasülyelerini kaynayan tuzlu suda 10 dakika haşlayın

3. Süzün ve oda sıcaklığına gelmesini bekleyin

4. Tüm sebzeleri ve otları doğrayın

5. Limon suyu, karabiber, zeytinyağı, sirke ve tuzu karıştırarak bir salata sosu yapın

6. Tüm malzemeleri karıştırıp salatanızı servis edin